Il ristorante San Rocco nella guida "A tavola con il Nord-Est"

Nel prestigioso palazzo della Telecom Italia Future Centre di Venezia,nel ambito del Salone Europeo della cultura si e' tenuta la cerimonia di presentazione della Guida gastronomica „ A tavola con il Nord- Est“. Tra i settanta ristoranti inclusi nella guida che il suo curatore Luigi Costa descrive e consiglia di visitare, c'e pure il Ristorante- Gourmet di Verteneglio San Rocco membro della Jeunes Restaurateurs d'Europe. Il territorio trattato va dal Trentino e Alto Adige, al Veneto al Friuli Venezia Giulia e Oltrreconfine come chiama l'autore la parte d'Istria inclusa.A presentare la Guida oltre che l'autore Luigi Costa sono intervenuti Arrigo Cipriani, fondatore dell'Harry's Bar di Venezia e dei prestiggiosi Hotel Cipriani nel mondo, Michel Sarran, stellato cuoco francese nonche' il critico gasronomico Luigi Cremona. Il dibattito e' stato vivace e molto seguito, constatando che le guide gastronomiche possono essere uno stimolo ed un aiuto per il ristoratore ma mai il fine, che dev'essere solamente l'eccellenza e la soddisfazione del consumatore.